Carpaccio z hovězí svíčkové

130g hovězí svíčkové

60gledový salát

olivový olej

aceto balsamico

Dresing:

olivový olej

1 svazek bazalky

2 stroužky česneku

30 g parmazánu

sůl, pepř

Z bazalky, česneku, parmazánu a olivového oleje připravíme dresing tak, že všechny suroviny rozmixujeme.

Ledový salát pokrájíme na nudličky, hovězí svíčkovou nakrájíme na menší kousky a naklepeme je na slabší plátky, položíme je na ledový salát, osolíme a opepříme. Potřeme je bazalkovým pestem, posypeme parmazánem a polijeme svařeným aceto balsamicem.

Dobrou chuť!

Odkaž na tento článek:

 |   |   |